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山菜キノコうどん

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Description

山菜とキノコのヘルシーなうどんだよ！

材料 （２人分）

うどん
２玉
シメジなどキノコ類
1/2パックくらい
山菜水煮
１パック
蒲鉾
お好みで
☆だし汁
３カップ
☆みりん
大さじ4
☆醤油
大さじ5
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    シメジなどのキノコは石づきを取って房を分ける等の処理をする。
    山菜水煮は水気を切ってね。

  2. 2

    お鍋に☆印の調味料を入れて火にかける。
    煮え立ったら、1のキノコと山菜を入れて一煮立ちさせてね。

  3. 3

    袋の表示通りに茹でたうどんを丼に盛って、2のつゆをかけて、お好みで蒲鉾を添えて出来上がりー！

コツ・ポイント

だし汁は”ほんだし”とかで作っちゃって、いいのよっ。（私がそうだから…）

関東風の味の濃い麺つゆです(｡･ω･｡)ﾉ
関西の方、薄味をお好みの方は、醤油の量を調整しながら作ってください。

このレシピの生い立ち

意外に山菜うどんのレシピを載せている人がいなかったから。
山菜ソバは多いのにね。
レシピID : 1139173 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月30日
初れぽ
写真
dorariko
うどんはｼﾝﾌﾟﾙな味付けと具がいいですね！キノコ大好き☆

簡単だったでしょ！？つくれぽありがとう(^-^)/

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海老マヨネーズ
山菜キノコうどん
by 海老マヨネーズ