我家の常備菜「ごぼうのピリ辛漬け」

我家の常備菜「ごぼうのピリ辛漬け」

Description

作り置きに便利。箸休めにもgood♬
H220924話題入り&H250430 100人達成。
有難うございます!!

材料

ごぼう
1本
☆お酢
50cc
1本~2本

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    牛蒡を5センチぐらいの長さに切って、それを4等分ぐらいの適当な大きさに拍子切り

  3. 3

    熱湯で2分~3分茹でて・・・

  4. 4

    ざるに開けたら軽く水でゆすいで、水気を切って①に漬けたら出来上がり。

  5. 5

    ※翌日~おいしくいただけます。

  6. 6

    ※赤唐辛子ではなく、花椒を一つまみ~入れた物も美味しいです。

  7. 7

    はるじおんkさん♪
    コメントせずに間違えてレポ掲載してしまいました(´;ω;`)
    ごめんなさい~!!

コツ・ポイント

牛蒡は茹で過ぎに注意。
あと、めんつゆの種類によっては濃さが違ってくるので、130cc~様子を見て下さいね。

このレシピの生い立ち

漬物が大好きな我家、よく買う牛蒡のピリ辛を我家なりに作ってみました。
H22/7/29めんつゆ2倍濃縮→3倍濃縮に変更しました。
レシピID : 1139203 公開日 : 10/05/26 更新日 : 16/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

420 (345人)
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2022年6月25日

常備菜にピッタリですごく気に入っています^^暑い日もパリポリたくさんいただいています!ごちそうさまです♡

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2022年6月19日

こんばんは^^また作りました♡美味しくてパリポリ止まりません^^ごちそうさまです♡

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2022年6月7日

何度目かのリピ。余ってたごぼうで。唐辛子なかったので七味唐辛子を使いました。簡単にできて美味しい!

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2022年6月5日

初めてごぼうの漬け物を作りました^^簡単ですごく美味しくポリポリいただきました♡ごちそうさまです♡

あやぽんぴょん 2011年06月16日 22:25
123ママさん こんばんわ!

あやぽんぴょんです
ごぼうほんとにはまってます。。子供も。。。

ぜひ、また近いうちに作りたいと思います
123ママ 2011年06月17日 08:12
あやぽんぴょんさん、おはようございます♡
お子様と一緒にはまってくれているなんて・・
めっちゃ嬉しいです✿
辛さを調整すれば子供も好きですよね。
我家の子供達も大好きです。
美味しく繊維がとれるからドンドン食べてね(笑)
ケロッピー 2016年04月07日 11:48
123ママさん、こんにちは&初めまして♫
ケロッピーと申しますm(_ _)m

ゴボウのレシピに感動&感謝のケロッピーです(≧∇≦)
実は、主人が好きなゴボウの漬物があり帰省の時に必ずお土産として買っていたのがあったのです。福岡でも探して購入していたのですが… なぜか取扱いがなくなってしまい… かなり凹んでいたところ、123ママさんのレシピに救われました(^^)
主人は「お家のお酒が1番だなぁ⤴︎」とご機嫌で晩酌しておりまして… そんな笑顔を
見ていると私もニコニコ(*^^*)
今では、2人で食べているので倍量で作っております(笑)

とっても美味しいレシピに本当に感謝です(≧∇≦) これこらもキッチンにお邪魔すると思いますが… 宜しくお願い致しま〜す
(^O^)/
shibatama 2019年09月05日 19:38
お尋ねがあります。味が濃くなったとのつくれぽがありましたが、めんつゆ、原液で130でしょうか?水で薄めてでしょうか?
123ママ 2019年09月12日 22:01
ケロッピーさん。
なんと素敵なコメントをいただいていたのに気づくのが遅くなり申し訳無いです(涙)
今もレシピを可愛がってくれているでしょうか?
また是非作ってくださいねー!
123ママ 2019年09月12日 22:03
shibatamaさん!
めんつゆは原液ですー。ただ、めんつゆによっては味が違うと思うのでおつかいのめんつゆで調整してくださいね♡
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