ジョニー＆男前しらす入猫まんまｹｰｸｻﾚ
Description
鰹だしが効いたローファットな豆腐生地にキャベツ、しらす＆おかか。トーストでより香りが立つので是非！！青海苔もトッピング。
＊conamonn＊
材料
（パウンド型1個分）
１００ｇ
○アルミフリーＢＰ
３ｇ
大きめ1個
２０ｇ（具の塩気が強い時）～３０ｇ
○オイル又はマヨネーズ（ローファットでなく普通タイプ）
大匙1（１５ｇ）
○シマヤかつおだし（しらすの塩味とのバランスに注意）
～小匙１/２～（お好みで調整を）
１３０ｇ（波乗りジョニー、風ジョニ、男前でもＯＫ。）
５ｇ
○お好みのスパイス オニオンパウダー、醤油、ガーリックパウダー等
適量
○砂糖
０～１０ｇ（入れるとＨＭぽい味になります。私は入れないで作ります。）
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具（量はお好みで）
３５ｇ ～７０ｇ
１～２～３枚
１/2パック～１パック
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トッピング
１/２パック
少々
天かす、紅しょうが等お好みで
少々
作り方
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1
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粉類は篩う。
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2
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（追記：
粉を篩う余裕のない時は、粉類だけウィスクでよくぐるぐる混ぜておくだけでも同様の効果があります。）
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3
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キャベツは微塵切り又は千切りで、塩少々をしてよく揉む。キッチンペーパーに包み、ぎゅ～っと水気をよく絞る。
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4
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○の材料を合わせる。
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5
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しらすぼしとおかかを混ぜ混む。
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6
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型に流し入れ、上に水気を絞ったキャベツを少しずつ散らしお箸で埋め込んでいく。（混ぜ込むと生地が水っぽくなってしまうので）
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7
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トッピングのおかかを振り掛ける。
フォークなどで、おかかを生地に軽く押し付け表面をならす。
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8
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180度、４０分程焼成。焼きが足りないとベタつくので注意。焼成後に青海苔をトッピング。（後からかけた方が香りが良い）
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9
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←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！
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10
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★☆スライスして軽くトーストすると、凄くしらすが香ばしくカリッとするので、そのままより断然美味しくいただけます。★☆
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11
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私は イバラ オリーブオイル１００％マヨ使用。
圧搾方式で、極めてトランスファットの低いマヨです。
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12
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あとは、カナダのベストフーズマヨなども合いそう。
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コツ・ポイント
★固くてとても濃い絹こしの男前豆腐（三和豆水庵）でもできました。もっちり度がＵＰします。生地的にちょっと別物になりますが、それもとっても美味しいです★
このレシピの生い立ち
これはもうケークサレではなく巨大たこ焼きの爆弾焼き化してきました。ちなみに爆弾焼きにはシメジ、ウィンナー、コーン、ウズラの卵、いか、あさり、天カス、キャベツ、お餅と10種類入っていてタコは入っていません。と熱く語るのは、結構好きだからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
＊conamonn＊
