ピリっ♪青菜の辛子ゴママヨ和え

青菜はよく洗い、食感を残す程度に気持ち硬めに塩茹でします。
自然に熱をとってから、水気をしぼり一口大に切って、冷蔵庫で冷やします。

☆を混ぜ合わせ、タレを作ります。このとき、配分は好みですが、私は辛子醤油にマヨネーズの風味を足す、程度の感じでやってます。

１に２を掛け、仕上げに炒りゴマをすって（炒り立て、すりたてが一番）たっぷり掛けて出来上がりです。