キャベツのポタージュ

キャベツは千切りに、玉葱は薄切りに、じゃがいもも皮をむいたら薄切りにしておく。

あたためた鍋にバターいれて溶かし、1.を炒め、水とマギーブイヨンを加えて10分～15分ほどやわらかくなるまで煮込む。

2.をミキサーに入れて原型がなくなるまで撹拌する。（熱いのでヤケドに注意）

フライパンをあたため、油をひかずにベーコンを入れ、キッチンペーパーなでと油をふき取りながらカリカリになるまで焼く。

5.を細くカットして、4を器によそりベーコンを添える。