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簡単♪レンコンのきんぴら

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Description

ピリッとしたレンコンのきんぴらです。
お酒のつまみにも合いますよぉ～ｗ
ウチのお弁当おかずの定番でもあります。
冷凍可。

材料

れんこん
１パック
人参（色添え）（冷凍保存してあるのを使用）
約20ｇ
ゴマ油
適量（炒め用）
本つゆ
小１～ お好みで加減して下さい
七味唐辛子
少々（お好みで）
酢
適量（れんこんのアク抜き水用）

作り方

  1. 1

    れんこんは、スライサーで薄切りにして、酢水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    人参は細切り（私は大抵　冷凍保存してある人参を使用してしまいますｗ）

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱して、れんこんを炒める

  4. 4

    人参は、生を使用する場合は、レンコンを入れて少し炒めてから、投入して炒め、冷凍保存を使用の場合は最後の放り込む感じでｗ

  5. 5

    本つゆを、ぐるっと鍋肌から適量回しかけ水気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    仕上げに七味唐辛子を適量（好みで）ふりかけ混ぜる。

  7. 7

    写真

    おせちのお重箱にも必ず入ります♪

  8. 8

    写真

    2012/3/14　おいしくできました♪

コツ・ポイント

スーパーの惣菜買った事がありますが、あまりに甘くてぶっ飛びました。ピリリと辛めの大人味です。
冷凍保存してお弁当のおかずにもいいです。よろしければ、「お弁当おかずの冷凍保存方法とおかずの種類」（ブログ）をご覧ください。コメント欄にURL有

このレシピの生い立ち

お弁当おかずにかかせません。冷凍保存もできるので 便利です！

また、お正月にも欠かせないものです。（お正月は必ず本格的にダシをとって作ります！）
レシピID : 1140521 公開日 : 10/10/28 更新日 : 12/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年6月5日
写真
翔仁LOVE
お弁当に♪色合いがよくておいしかったです◎

れぽ感謝です！気に入っていてだけて本当に嬉しいです♪

2012年3月15日
初れぽ
写真
ヌーシ
もともと蓮根大好きなので、きんぴらは凄く好み♪家族皆大好物です♪

うちも昨日作りました！とてもおいしそうですね♪

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玻瑠佳☆Haruka
簡単♪レンコンのきんぴら
by 玻瑠佳☆Haruka