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みんな絶賛！簡単☆チーズクリームリゾット

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Description

お家で本格リゾット！
簡単で失敗無しの自慢レシピで～す(≧▽≦)

材料 （2人分）

ベーコン
2～3枚
玉ねぎ
1/2個
きのこミックス缶
1缶
とろけるチーズ(スライス)
3枚
コンソメ
固形1個
水(もしくはお湯)
200cc
牛乳(もしくは豆乳)
150cc
ご飯(冷ご飯がオススメ)
お茶碗2膳分
バター
20g
塩
小さじ1弱
胡椒
少々
パセリ
適量
粉チーズ
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとパセリはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
    コンソメは分量の水(もしくはお湯)で割っておく。

  2. 2

    写真

    鍋にバターを入れて弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    その後、ベーコン、きのこミックスの順番で2～3分炒める。

  3. 3

    写真

    ２に塩と胡椒で味付けし、ご飯を入れる。
    具とご飯が混ざった後、コンソメを入れて5分ほど煮込む。

  4. 4

    写真

    ３に牛乳を入れて、さらに5分ほど煮込む。
    火を止めて、余熱でチーズを全体に溶かし混ぜる。

  5. 5

    リゾットを器に盛って、粉チーズやパセリをお好みでトッピングして完成☆

コツ・ポイント

◎きのこミックス缶がなければ、しめじやマッシュルームで代用してＯＫ☆
◎牛乳の代わりに豆乳で仕上げても美味しかったです(*^∀^*)/
◎チーズの量が足りないなぁ～という時はトッピングの粉チーズで調整！

このレシピの生い立ち

中学の調理実習で初めてリゾットを作りました☆初めて作ったリゾットは大成功で嬉しかったです！チーズと牛乳が大好きなので、二つの材料をたっぷり使って作りたいと思いこのレシピが誕生(*^^)v
レシピID : 1142119 公開日 : 10/05/29 更新日 : 10/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年8月26日
写真
rich♡
具は在りものですが、味が濃厚で美味しくいただきました☆楽ウマです

そうなんですよね～！ 具は余り物で出来ちゃうし、楽ちん☆

2010年6月3日
初れぽ
写真
ごちとら
簡単なのに、本格的！家族にも大好評☆とても美味しかったです♪

ご家族にも好評だったようで良かったです(^∀^)/

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しも0318
みんな絶賛！簡単☆チーズクリームリゾット
by しも0318