超簡単！エビのさっと煮

しょうゆ：酒：みりん：水＝３：２：３：２
この割合でエビの量にあわせて調味料を入れてください。
水をいれすぎるとおいしくなくなるので注意。
カラをむいたり、煮すぎると身がやせてしまうので、カラをむかずにサっと煮てください♪

おばあちゃん、母から受け継いだ我が家の定番エビ料理です。
美味しい生えびのあるときはもちろん、お正月には必ずお重にはいります。