フレンチトーストマフィン★オムレツ乗せ

卵をほぐし、大体半分に分ける。片方に牛乳を加え混ぜ、卵液を作る。

マフィンを1の卵液に入れ、両面を浸す。さっとつけばOKです。
玉ねぎを5mmの角切りにしておく。

フライパンにバター、サラダ油を入れて熱し、弱めの中火でマフィンとハムを焼き始める。

レンジをかけているあいだに、焼き色が付いていたらマフィンを裏返す。ハムは焼けていたら取りだしておく。

卵を取り出し、菜箸で素早く、よく混ぜる。
さらに30秒ずつ加熱→混ぜるを繰り返す。2回位で固まりきると思います。

フレンチトーストが両面焼けたら取りだし、ハム、オムレツを乗せる。