バジルチキンのモッツアレラ巻き
作り方
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1
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鶏肉は開き包丁の背でたたいて軽く塩・胡椒し、バジルペースト、手で裂いたチーズ、もどしてちぎったドライトマトをのせて巻く。
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2
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1をサランラップでしっかりくるみ、深めの耐熱皿にのせ、500wのレンジで5分加熱し、そのまま約2分放置して蒸らす。※
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3
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オリーブオイルを熱したフライパンでこんがい焼き色を付けるようにして焼く。
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4
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1cm幅に切り分け、お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
※2で加熱すると水分が出てくるけど気にしない。
このレシピの生い立ち
なんとなく作って、チーズから水分が抜けた時は大丈夫か不安だったけど、意外と成功!これは彼も美味いと大絶賛でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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