ヘルシー☆餃子風切干おやき
shimaru
作り方
-
-
1
-
切干大根は水の中でもみ洗いし、そのままざるにあげておく。5分くらいたってもどったらよく水気を絞り1～2cmに切る。
-
-
-
2
-
ボウルに油以外の材料を全部入れよく混ぜる。油を熱したフライパンに小さく落として両面こんがりと焼く。
-
-
-
3
-
お好みで酢、醤油、ラー油などつけてめしあがれ♪
-
-
-
4
-
2011．1.11話題入りさせていただきました。ありがとうございます＾＾
-
コツ・ポイント
切干大根の水気は良く絞ってください。粉が少なめなので、まとまらない時は卵を加えたり、粉の量を増やしてください。お子様向けやおつまみにはちくわやソーセージ、他には戻してみじん切りにした干ししいたけ等入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大阪の高槻に「うどん餃子」なるものがある、と最近雑誌（dancyu2010/6月号）で知りました。餃子の具と短く切ったうどんを粉や卵でまとめて焼いたものでした。美味しそうだったので、切干大根を使い、ヘルシーに作ってみました。
(
)
shimaru
