鶏挽肉のロールキャベツ
りょんぴょん
作り方
-
-
1
-
沸騰したお湯(2000cc)の中に一枚づつはがしたキャベツを入れます。
-
-
-
2
-
しんなりしたら、取り出します(１～２分) お湯はそのまま使うので、取っておきます。
-
-
-
3
-
ニンジン、玉ねぎ、しいたけを粗めのみじん切りにし、お肉、卵、味塩コショウを入れて混ぜます。
-
-
-
4
-
軽く茹でたキャベツを広げてつつんでいきます。
-
-
-
5
-
手前をくるっと丸めます。
-
-
-
6
-
両サイドをおります。
-
-
-
7
-
そのままくるくると丸めて、楊枝でとめます。 小さめのキャベツは、２枚重ねて作ると いいですよ☆
-
-
-
8
-
キャベツを茹でたお鍋にコンソメ、トマトピューレを入れ、巻いたものを入れていきます。２０分～３０分弱めの中火で煮込みます。
-
-
-
9
-
味塩コショウで味を調えて、仕上げにパセリを振りかけて完成です。
-
-
-
10
-
最近は、パン粉なし。固形ブイヨンからコンソメにして作ってますので「材料」変更しました！
-
-
-
11
-
チーズをのせても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
キャベツが余ったら一口大に切って、お肉が余ったら丸めてそままスープの中に入れて下さい。トマトプューレを入れなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏の挽肉にしてロールキャベツを作ったら、我が家の定番になりました。
(
)
りょんぴょん
