えびとライスヌードルのスイートチリソースあえ

ライスヌードルをゆでる。ゆであがったら、食べやすい大きさに切り、ざるにあげておく。

塩を少々入れたお湯でえびをゆでる。（茹ですぎると身が締まってしまうので、えびの色が変わったら、注意。）

レタスを一口大にちぎる。春雨、えび、レタスをボウルに入れ、ソースであえてできあがり。