ブロッコリとタコのカルパッチョサラダ。

ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。固めに湯がいておきます。もちろん茎も!!茎が美味しいんです!!

玉ねぎを繊維に逆らってスライス、塩もみして水にさらしておきます。玉ねぎは入れなくてもいいですが、美味しいです!

タコも薄めにスライス。

混ぜ合わせて、味がしみるまで寝かせます。１晩寝かせると美味しいですが、２～３時間でも充分!!途中で塩加減をみてください。

ちなみにバジルはこれを使いました。

このくらい。あとはお好みで!!タコからもしっかりと塩気がでるので、塩の入れすぎに注意です。