もやしとキムチのクッパ

鍋にごま油を入れ、おろし生姜とおろしにんにくを入れてから火を付ける。
好みでとうがらし投入。

焦げないように混ぜ、焦げる前に水を入れる。

沸騰してきたら、石づきを取った干ししいたけを手で好きな大きさに割って投入。
※なまくら流

もやしを加え５～１０分煮る。

ここで味見
好みで塩・とうがらしを足す。

といた卵を流しい入れ、火を止め、卵が固まったら、ねぎを散らす。