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圧力鍋とミキサーで簡単カレー

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Description

チキンコンソメベースでにんにくとパセリがたっぷり！新玉ねぎをスライスして冷凍してから使うと旨味がアップ！

材料 （12）

冷凍新玉スライス
３個分
油
大さじ１
にんじん
２本
カレー用牛肉
５００グラム
水
２リットル
クノールチキンコンソメ
2個
炒めたまねぎ（市販のもの）
１袋
●新玉ねぎ
１個
●にんにく
２個分
●しょうが
ちょっと大きめ１個
●りんご　
１個
●パセリ
３茎分
●水
２００cc
横濱舶来亭こだわりの中辛
１袋
ゴールデンカレー甘口
１／２
バーモントカレー甘口
１／２
牛乳
１本

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをスライスして冷凍しておきます。

  2. 2

    圧力鍋で凍ったままの新玉ねぎを油で炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたら牛肉と大きめに切ったにんじんを加えてざっと炒めます。

  4. 4

    水と炒め玉ねぎとチキンコンソメを入れたら蓋をして１５分加圧

  5. 5

    加圧している間に●をミキサーに入れてスイッチオン！

  6. 6

    圧が抜けたらミキサーの中身を加えて煮立たせます。

  7. 7

    横濱舶来亭を入れて全体になじんだら残りのルーを加えます。

  8. 8

    すべてのルーが溶けてなじんだら中火にして牛乳を３回に分けて加えます。

  9. 9

    グツグツ弱火で３０分煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

新玉ねぎをスライスして冷凍しておくと旨味がアップ！ミキサーは細かくなるまでしっかりとかけます。

このレシピの生い立ち

にんにくをおろしがねですらずにミキサーを使ってみようと、あるものを入れてみたのがきっかけです。パセリをもっと入れてみるのもいいかもしれません！次回はセロリやほうれん草など野菜も増やしてみようと思います！
レシピID : 1145559 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/22

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圧力鍋とミキサーで簡単カレー
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