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砂肝と香味野菜のポン酢和え☆

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Description

歯ごたえの良い砂肝と香味野菜をポン酢和えた春夏向けのさっぽりレシピです!!

材料 （２人分目安）

砂肝
３～４個
日本酒
大さじ１
みょうが
１本
シソの葉
３～４枚
しょうが
半かけほど
万能ねぎ（あさつきでも）
２～３本
炒り白ごま
お好み量
ポン酢（しょうゆ入りタイプ）
大さじ１．５程度

作り方

  1. 1

    写真

    ２Ｃほどの沸騰した湯に日本酒を入れ、砂肝を丸ごと３分茹で、そのまま３～５分置いてからお好みにスライスし冷まします。

  2. 2

    写真

    みょうがはタテ半分にしてスライス。シソとしょうがは千切り。万能ねぎはナナメ切り（お好みでＯＫ）にします。

  3. 3

    砂肝が冷めたら、香味野菜、炒りごまとポン酢で和えれば出来上がりです!! すぐでも冷やしてからでもお好みでどうぞ♪

コツ・ポイント

砂肝の茹で具合はお好みに応じて加減してください。茹で過ぎると硬くなるので気をつけてくださいね!!

このレシピの生い立ち

大好きな砂肝と香味野菜を組み合わせてみたものです＾＾
レシピID : 1145996 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2022年8月29日
写真
ささささ＆＊
とっても美味しかったです☆おつまみに最適ですね～☆
#オツなおつまみ
2022年7月20日
写真
辰夫女子
美味しいです。
#砂肝&香味野菜ポン酢
2015年9月30日
写真
トクライ
おいしい～♪昨日は久々に暑かったのでさっぱりしたものが特に旨旨♡

またまた味わって頂けて光栄です♪盛り付け方も良いですね☆☆☆

2011年7月27日
写真
ぽんたっ☆
リピ♡ポン酢少な目でレモン果汁入り!!やっぱ大好き(≧∇≦*)

リピ感激です!!レモン果汁入りも良いですね～♪感謝ｍ＾＾ｍ

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( )
まほじょ
砂肝と香味野菜のポン酢和え☆
by まほじょ