豆乳モヤシうどん

豆乳モヤシうどん

Description

とにかくモヤシが美味しい。一人1袋くらいぺろっと食べられちゃいます。

材料 (2人分)

もやし
2袋
玉葱
1/4個
人参
1/2本
うどん(冷凍のモチモチのがお勧め)
1玉
1カップ
ニンニク、ごま油、青ネギ
適量
あれば、竹輪・海老・かまぼこ等
適量

作り方

1

人参、玉葱は千切り、もやしはよく洗って水気をきる。

2

人参と玉葱を油でいため、水1カップと、だしの素、みりん・醤油適量を入れちょっと濃いめに味をととのえる。

3

うどんをいれて少し煮て、麺がほぐれたら豆乳を加えかるく混ぜる。

4

3の上に、もやしをどっさり入れ蓋をして1分煮。

5

蓋をとって全体をさっと混ぜ、火を止め。器に盛り付ける。

6

仕上げにおろしニンニク・ごま油・青ネギを好みの量トッピングすれば出来上がり♪

7

お好みで、竹輪や蒲鉾、ゆでた海老などをのせてください。

コツ・ポイント

もやしは、半生くらいのシャキシャキで食べるのが美味しいです。

このレシピの生い立ち

もやしって、家計の救世主だわ♪
レシピID : 1146039 公開日 : 10/06/02 更新日 : 10/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2020/05/21

写真

共働き、とりあえず簡単にできて野菜も沢山取れて最高!美味しい!

きみれな

2015/05/02

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美味しかった!お野菜もたくさん入れました!大満足です。

もぐドン

盛り付けも美しい❗感激です、ありがとうございます

2015/04/11

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豚肉をいれました!美味しかったてす

らぴあ♡

豚肉~‼絶対ありですね、美味しそうです❗

2015/03/31

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豆乳苦手な子供が あっという間にたいらげておかわり(ゝω・)

ぱっそくん

ほんとですか!! 嬉しすぎるレポ、ありがとうございます(^^