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人参、玉葱は千切り、もやしはよく洗って水気をきる。
人参と玉葱を油でいため、水1カップと、だしの素、みりん・醤油適量を入れちょっと濃いめに味をととのえる。
うどんをいれて少し煮て、麺がほぐれたら豆乳を加えかるく混ぜる。
3の上に、もやしをどっさり入れ蓋をして1分煮。
蓋をとって全体をさっと混ぜ、火を止め。器に盛り付ける。
仕上げにおろしニンニク・ごま油・青ネギを好みの量トッピングすれば出来上がり♪
お好みで、竹輪や蒲鉾、ゆでた海老などをのせてください。
盛り付けも美しい❗感激です、ありがとうございます
豚肉~‼絶対ありですね、美味しそうです❗
ほんとですか!! 嬉しすぎるレポ、ありがとうございます(^^