簡単！ゆず白菜の塩焼きそば
Description
ゆず白菜のお漬物利用で、味付け不要！簡単に驚くほど美味しい塩焼きそばが出来ます♪おつまみにも最適です！
ねこまるり
材料
（２人分）
焼きそばの麺
2玉
生ホタテまたは冷凍ホタテ（生）
5個
↑（豚肉でももちろんOK）
お好みで
ゆず白菜の漬物
150gくらい（お好みで）
ゆず白菜の漬け汁
50CC
塩
適量
コショウ
少々
サラダ油
適量
ガーリックバター（お好みで）
少々
すりごま・わけぎ
少々
作り方
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1
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ホタテを横にスライスし、2等分する。ホタテに軽く塩をふる。ゆず白菜は食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンに少量のサラダ油を熱しホタテの表面を焼きつける。お好みでガーリックバターで風味をつけ、一度取り出しておく。
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3
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フライパンにサラダ油大１をひき、焼きそばを入れ、ゆず白菜の汁を回しかける。麺をほぐしながら炒める。
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4
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麺がほぐれたら、ゆず白菜を入れ、炒め、全体が混ざったらホタテを戻し入れ、ざっと混ぜる。
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5
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ゆず白菜の塩加減によっては、ここで味見をして塩・コショウで味をととのえる。
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6
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お皿に盛り、すりごまや、わけぎを散らす。
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コツ・ポイント
ガーリックバターはお好みで省いても大丈夫です。市販のゆず白菜の漬物は塩味が物によって違うので、味見をして塩加減を調節して下さい。この時、麺と白菜を一緒に食べて味をみてくださいね。今回は残っていたホタテを使いましたが、豚肉や鶏肉でもOKです。
このレシピの生い立ち
斬新な塩焼きそばを出してくれるお店の影響で、塩焼きそばがマイブームに。市販の「ゆず白菜のお漬物」とその「漬け汁」で驚くほど簡単に美味しい塩焼きそばができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねこまるり
