ピーマン・じゃがいもでチンジャオ風

じゃがいもは細切りにし、耐熱容器に入れ、浸るぐらいの水を加えレンジで４分チンする。
ピーマンは細切りにしておく。

フライパンを熱しごま油をひき、みじん切りにした、にんにく、しょうがを弱火で炒める。

香りがしてきたら、じゃがいも・ビーマンを加え強火で炒める。

塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。