メキシカン風★豆とひき肉のカレー

香辛料と具材を炒め水をいれ、あくをとり20分煮る。火を止めてカレールウとケチャップをいれさらに10分煮る。

食べる前にラー油を入れ、一煮立ちさせなじませる。

フライパンで水を少しいれて、卵を蒸し焼きにして、カレーにのっける。