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速攻ポークカレーライス

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Description

中華鍋ひとつで出来る
ポークカレーです
食材もお家にあるもので～^_^;

材料 （２人分）

ご飯
２膳
豚生姜焼用５ｍｍ
２まい ２ｃｍ角切り
にんにく・生姜のおろし
各一かけ
玉ねぎみじん
半個
人参おろし
1/4個
トマト粗みじん
１個
セロリ　みじん
６ｃｍ
トッピング用チャービル
適量
鷹の爪（種抜いたの）
１本
塩
適量
一味唐辛子
適量
ブラックペッパー
小さじ １/2
レッドペッパー
〃
クミン・シナモンパウダー
適量
パプリカパウダー
色つけ用
カレー粉
大さじ１
ガラムマサラ
〃
ヨーグルト
〃

作り方

  1. 1

    豚肉に塩・カレー粉
    にんにく・生姜
    その他香辛料とヨーグルトからめておく
    ガラムマサラ以外



  2. 2

    玉ねぎみじん
    人参おろし
    セロリみじん
    切って
    別々に置く

  3. 3

    中華鍋にサラダ油と
    鷹の爪入れて
    玉ねぎが飴色手前まで中火で炒め（８分）
    トマト投入して
    水気を飛ばす

  4. 4

    香辛料にからめた豚肉投入して白くなるまで炒め水４５０ｍｍ入れて沸かし

  5. 5

    人参おろしとセロリ
    投入して味見する
    足らない調味料たしたら
    最後にガラムマサラ
    入れて混ぜる

  6. 6

    ひと煮立ちしたら
    完成！
    ご飯盛って
    カレーと何かトッピングしていただきます。

コツ・ポイント

玉ねぎ焦がさないのと、最後の香り付けのガラムマサラわすれないように！
肉は薄いのですぐ火が通ります
野菜も火の通り良く切ってるので
煮込まず香りよく食べれます。
味見の後の味付けは塩コショウ・醤油でいいでしょう！

このレシピの生い立ち

とにかく辛めのカレーがすぐ食べたくて
昔の思い出しながら
家にある食材で作りました
レシピID : 1148461 公開日 : 10/06/04 更新日 : 10/06/04

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速攻ポークカレーライス
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