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豚肉とジャガイモ、ピーマンの細切り炒め

豚肉とジャガイモ、ピーマンの細切り炒めの画像

Description

さっとできる炒め物。ジャガイモが、シャキシャキ。冷蔵庫にある材料でいつでも作れます☆豚肉は少しあればそれでOKです☆

材料

薄切り豚肉
2枚くらい
ジャガイモ
中2～3個
ピーマン
中2個
■ 【豚肉の下味の調味料A】
　A) しょうゆ
小さじ１
　A) 酒
小さじ１
　A) 片栗粉
小さじ１強
■ 【味付け調味料B】
　B) 酒
大さじ１
　B) 砂糖
小さじ1/2未満
　B) しょうゆ
ふたまわし
　B) ゴマ油
少々
　B) コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を細切りにしたら、ボールに入れ、 【豚肉の下味の調味料A】を、手で軽く揉み合わせておく

  2. 2

    写真

    ジャガイモは、3～5mmくらいの細切り。5分ほど水にさらしておくと、炒めたときに、シャキッ！となります

  3. 3

    写真

    ピーマンも同様に縦方向に2mmの細切り

  4. 4

    フライパンで豚肉をほぐすように炒めます。
    豚肉に火が通ったら、ジャガイモとピーマンを入れ、2分ほど炒める。

  5. 5

    写真

    調味料Bの酒、砂糖、しょうゆを入れて炒め、仕上に、コショウ少々とゴマ油をひと回しして全体を絡めたら、出来上がり～！

コツ・ポイント

調味料を入れると、豚肉にまとっている片栗粉と混ざって、全体的に少～しトロミがつく感じです。長く炒めすぎると、べちゃっとなりますので、軽くトロミがついて、味が馴染めばOKです。

このレシピの生い立ち

シャキシャキしたじゃが芋が食べたくて、チンジャオロース風に仕上げました☆お手軽素材で簡単メニューですね。
レシピID : 1149554 公開日 : 10/06/05 更新日 : 10/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (44人)
2022年8月11日
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naoki1203
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2020年3月31日
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2020年2月23日
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四間飛車好き
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