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キャベツをみじん切りに 長いもをおろします 卵、小麦粉、しょうが、だしのもとをいれます
鉄板(強火)に豚肉(えび ほたてをつかうときはすこし油をひいてください)を焼いて とりだし 1を 直径20cmぐらいにそそぎ 丸くなるように形を整えながら 焼きます 裏返すまえに 焼いた豚肉(お好みでねぎも)おき 裏返します
焼けたら また 裏返し(豚肉の面)に お好み焼きソース 青海苔 鰹節をふって できあがり!