時短？手抜き？そら豆のスープ
Description
短時間で出来るポタージュスープを考えてみました✿そら豆を生のままミキサーにかけるから簡単♪ノンオイルだよ！
るる子
材料
（６人分）
作り方
-
-
1
-
そら豆は、サヤから出して薄皮も剥いておきます。
-
-
-
2
-
玉ねぎは、８つ割くらいにして長さも半分に切っておきます。
ニンニクは皮を剥いておきます。
-
-
-
3
-
ミキサーにそら豆、玉ねぎ、ニンニク、出汁を入れて滑らかになるまでかけます。
-
-
-
4
-
鍋に移して、初めは強火にかけます。焦げ易いので木べらで底の方からよくかき混ぜます。
-
-
-
5
-
初めはサラサラです。加熱が進むとだんだんとろ〜っとしてきます。途中吹いてきたら弱火にします。
-
-
-
6
-
豆乳を入れて更に加熱します。火が通ってスープが甘くなったら塩・こしょうを入れて味をととのえます。
-
-
-
7
-
スープの濃度を見て出汁を加えてください。
-
-
-
8
-
今回、頂いたそら豆が150gだったのでこの分量です。手順３まで作り、必要量だけ取り後は2〜3日冷蔵保存出来ます
-
コツ・ポイント
焦げ易いのでそれだけ注意してください。出汁がなければ、水とコンソメの素でもオッケーです。グリンピースでも同じように作れました。
このレシピの生い立ち
ポタージュスープって材料を加熱してから、ミキサーにかけられるまで適温に冷ます時間がイラつく（笑）生のままミキサーにかけてみました。玉ねぎの辛味が若干残るけど早い！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
るる子
