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鰤のアラはたっぷりの熱湯に入れてサッと湯通しする。鍋に水2Cupと●の調味料を合わせて煮立てアラと生姜を加えます。
沸騰したらこまめにアクを取る。落とし蓋をして中火で10分程度煮る。仕上げにゴロゴロと大きめに切った蕪を入れる。
蕪を入れてから再び、落とし蓋をして5分程度煮含めれば完成です!!器に盛り付けて刻み大葉を添えて下さい。
そう言って頂けて嬉しいです('∀`)美味しそうですね♪