ほったらかし。なすの煮びたし

なすびはへたを取って皮をしま目にむきます。きれいに全部むいても構いません。（おおざっぱなのでところどころ皮つきです）

なすびの大きさにもよりますが、たてに半分か、または、四つ割りぐらいに切ります。（小さければ丸ごとでも作ってます）

鍋にできれば、重ならないように並べます。★印の材料をすべて入れて、火にかけます。落としぶたをして中火で煮ます。

お皿にとり、かつおぶしを振りかけて出来上がりです。
冷やして食べても、出来立てを食べてもおいしいです。