スゴだれで簡単☆きゅうりのピリ辛浅漬け

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Description

献立マンネリ解消講座のスゴだれを使って♪
パリパリの胡瓜にお箸がとまりませ~ん
このタレ、簡単なのにホントにすごい!

材料

2本
★塩
大さじ1弱
1/4本
鷹の爪(輪切り)
少々
スゴだれ(レシピID:1111352
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ななめにスライスした胡瓜を、ポリ袋に入れ。★の塩で、もみます。
    そのまま10分ほどおいておきます。

  2. 2

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    白ねぎをみじん切りします。

  3. 3

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    1の胡瓜を軽く水洗いして塩を落とし、水気をしぼります。

  4. 4

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    ポリ袋をとりかえ、胡瓜・白ねぎ・鷹の爪・スゴだれを入れます。

  5. 5

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    全体に均等にもみ、できるだけ空気を抜いて、冷蔵庫で15分~半日おきます。
    漬けおく時間で、歯ざわりがかわります。

  6. 6

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コツ・ポイント

塩もみしているので、短時間で味がしみこみます。

※ポリ袋は、水っぽくなるので、4でとりかえています。気にならないようならそのままでも
いいとは思いますが、味が薄くなるので、取り替えることをお勧めします。

このレシピの生い立ち

献立マンネリ解消講座のスゴだれ(レシピID:1111352)を使ったレシピです。
あっさり、さっぱりで、何にでも使えるこの『スゴだれ』。。我が家の定番の調味料になりました。
きゅうりの浅漬けに。(覚書)
レシピID : 1150751 公開日 : 10/06/06 更新日 : 10/06/11

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