バター、牛乳不使用★ブルーベリーマフィン
Description
バターを使わずサラダ油で！だからちょっぴりローカロリー。そしてホットケーキミックス使用だからとてもお手軽なマフィンです。
はーばるさん
材料
（マフィンカップ8個分）
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜた後に、豆乳・砂糖・サラダ油を入れて混ぜる。
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2
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１にホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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マフィンカップに生地を流し込み、ブルーベリージャムを小さじ1杯くらいずつのせる。
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4
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ブルーベリージャムを箸などでかるく混ぜ合わせ、焼きあがりがマーブルになるようにする。
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5
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190度で予熱しておいたオーブンで20分焼いたら完成★
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コツ・ポイント
生地とジャムを混ぜ合わせるのは上下2回時計回り2回くらいでいいかも。
あまり混ぜるとマーブルではなくなり、見た目が「紫～」って感じになってしまいます。
あまり混ぜるとマーブルではなくなり、見た目が「紫～」って感じになってしまいます。
このレシピの生い立ち
ブランチに食べたくなって…
はーばるさん
