モロッコいんげんの和えものの画像

Description

すじを取る手間が不要な、楽ちん素材のモロッコいんげん。 簡単なのにシャキシャキ美味しい、優秀おつまみです。

材料 (2人分)

1袋 (今回は8本入り)
めんつゆ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯にひとつまみの塩(分量外)を入れ、いんげんを茹でます。様子を見ながら、3分前後。

  2. 2

    ざるに上げたら、1cm幅くらいずつ斜めにカット。 みょうがもザク切りにします。

  3. 3

    めんつゆとみりんを混ぜ合わせたものに、2を和えて完成。

コツ・ポイント

すり胡麻などを加えても、美味しいです。
普通のいんげんのように「サッと茹で」ではないので、ご注意。
強い豆の香りがしてきたら、上げどきです。
1分でできる、自家製めんつゆ(ID:1153369)もどうぞ。

このレシピの生い立ち

いっぱい食べても罪悪感のない、酒菜を求めて。
レシピID : 1151364 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/07/13

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