野菜ジュースで*簡単栄養満点ラーメン*

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Description

野菜ジュースを使えば、すぐに栄養満点のラーメンに早変わり☆味噌と豚バラを炒めるので、ちゃんとコクもありますよ♡

材料 (1人分)

砂糖・食塩不使用の100%野菜ジュース(伊藤園1日分の野菜使用)
300cc
豚バラ肉うすぎり
2枚
1/5本
生姜・にんにく(すりおろし又はチューブ)
両方あわせて小さじ1/2程度
ごま油
小さじ1
味噌
大さじ1
鶏ガラスープの素(類粒)
小さじ1
塩、胡椒
少々
すりごま
適量(たっぷり)
お好みのトッピング(ナルト、コーンなど)
適量

作り方

  1. 1

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    長ネギは薄く斜め切りに、豚バラ肉は一口大に切っておきます。

    生ラーメンを茹でる準備をしておきます。

  2. 2

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    鍋にごま油を入れ、豚バラ、ネギを炒めます。豚バラから油がでてきたら味噌を入れます。

  3. 3

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    にんにく、生姜を入れ、木べらでじっくり味噌に油が馴染むまで炒めます

  4. 4

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    野菜ジュースを入れながら味噌をとかし、鶏ガラスープの素を入れ、熱々に加熱し、軽く塩胡椒で味を整えます。
    麺をゆでます。

  5. 5

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    器に盛り、たっぷりすりごまをかけて完成です。
    トッピングはお好みで☆

  6. 6

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    伊藤園「一日分の野菜」を使用しました。
    砂糖、食塩不使用なのでお料理にも使いやすいです☆

  7. 7

    インスタントの袋麺(塩味)で作る時は、上記の材料から鶏ガラスープの素塩胡椒を除き、添付の袋調味料を半分くらいが目安です。

コツ・ポイント

味噌を炒める時は、じっくり油を馴染ませて下さい。
豚バラではなく挽き肉でもいいと思いますが、ラーメンを作るとき、底に沈んでしまう挽き肉を食べ残してしまうので(取りきれなくてイライラしませんか?笑)、私は豚バラを使っています。

このレシピの生い立ち

モニターに当選したので、子供達の好きなラーメンにしようと考えました。
レシピID : 1151472 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (2人)
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ひろまりんご
トマトまるごと乗せてみました!野菜ジュースでラーメン、美味です!

掲載遅くなりごめんなさい。作っていただけて嬉しいです♪

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K—TOママ
レシピのジュースで!美味しい♫替え玉準備Ok!おかわりしたよ♡

もう貴女に捧げるわ!このレシピ♡日記にコメもありがとん♡♡

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K—TOママ
色んな種類のジュースで修行中!今回はイマイチ↓でも息子汁まで完食

このレシピはKさん専用♡息子さんの七五三見たよ〜おめでとう

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K—TOママ
ラーメンといえばこれ!!ん~やっぱり美味しい♫ご馳走様!

うわ〜っ♪このレシピにリピ!すんごく嬉しい〜〜♡大大感謝〜♡