バターチキンカレーの画像

Description

チキンカレー本格派!お店の味をおうちで食べましょう。こくがあってクリーミーなのにスパイスもしっかり効いてます。

材料 (4人分)

バター
20g
1個
100cc
クミンパウダー
大2
パプリカパウダー
大1
クローブパウダー
大1
オレガノ
大1
ガラムマサラ
大1.5
カルダモン
大1
はちみつ
大1.5
固形ブイヨン
1個
チキン用
1枚
少々
胡椒
少々
クミンパウダー
大1
オレガノ
大1
パプリカパウダー
大1
にんにくすりおろしチューブ
3cm
しょうがすりおろしチューブ
3cm

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って塩コショウしておく。

  2. 2

    鶏肉と鶏肉用の調味料を全部袋に入れて1時間冷蔵庫でねかせる
    このときよくもみこんでください。

  3. 3

    その間にホールトマトをミキサーにかけます。

  4. 4

    たまねぎはみじん切りにしバターであめ色になるまでいためます。

  5. 5

    一時間たったら違うフライパンで鶏肉を軽く焼きます。

  6. 6

    炒めたたまねぎのなかにスパイスをすべて入れて炒めます。そのあとホールトマト、ブイヨン、鶏肉をいれて煮詰めます。

  7. 7

    水分が減ってきたらはちみつ、生クリームを入れてバターを1片(分量外)いれてしあげます。

コツ・ポイント

もしスパイスのざらつきが気になるなら、手順6の鶏肉を入れる前にフードプロセッサーで滑らかにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

カレー屋さんのバターチキンが食べたくて。
スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
うちの旦那さんも大好きです。
レシピID : 1151542 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/06/07

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初れぽ
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おさるの親子
スパイス慣れしてない夫の為に醤油とウスターソース入れ煮込みました

ありがとうございます。