お弁当に☆豚小間でコロッケ見たいな豚カツ

豚小間肉を1センチ間隔程度の格子状に包丁を入れざっと切る。牛乳パックを開いて使うとまな板を洗う手間が省けます。

塩・こしょうを混ぜ込み、お弁当箱の都合に合わせた大きさに丸め、片栗粉をたっぷりふりかけ余分な粉は払っておきます。

溶いた小麦粉→パン粉の順に衣をつけ、カラッと揚げます。

一度に多めに作り冷凍→キッチンペーパーに包んでレンチン解凍でお弁当箱へ。朝の時短です。

こちらは卵焼き手前に入っています。親指と人差し指で丸を作ったくらいの大きさです。