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Description

お家で簡単パスタ料理☆

材料 (2人分)

食材
冷凍エビ
10尾
200g
ソース
トマトソース
1/2缶
バジル
2枚
ニンニク
3かけ
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
適量
こしょう
適量
乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

    ニンニク、バジルをみじん切り、ウインナーを1口大に切る。
    (バジルは乾燥ものでもいいが生の方がより風味が出ます)



  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でます。
    後でスープに絡めるので茹で時間は表示より少し短めに茹でます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、バジルを炒めます。
    (乾燥のバジルを使用する際はニンニクだけ炒める)

  4. 4

    ニンニクの色が少し変わって来たらエビを入れ、エビに火が通ってきたらウインナーを入れ、白ワインを鍋ひと回し分入れます。

  5. 5

    エビ、ウインナーを炒めたらトマトソースを入れ、チキンブイヨン、胡椒などで味付けします。

  6. 6

    パスタが湯で上がったら、フライパンにいれソースがなくなるまで煮込みます。

  7. 7

    水分がなくなったら出来上がりです。
    (少し水分が残してもGOOD!)
    出来上がりに乾燥バジルを少しのせます。

コツ・ポイント

エビを炒める前に、お湯で湯通しすると生臭さがなくなりプリップリに☆

このレシピの生い立ち

貝類がダメな私でも食べれる様なトマトソースのパスタを作りたかった☆
レシピID : 1153615 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/06/12

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