豚ひき肉でおいしい節約そぼろご飯★三色丼
大食一家の嫁
作り方
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1
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【材料を切る】
きゅうりはみじん切りにして、塩をふってしばらくしたら水気をしぼる。
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2
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【材料を切る】
人参、しいたけ、たけのこは１ｃｍ角の大きさに切る。
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3
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【炒める】
フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒めます。全体に色が変わってきたら、酒としょうがを入れます。
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4
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【炒める】
色が全部変わったら、みりんと砂糖を入れて炒めます。水気がなくなってきたらしょうゆを入れて炒めます。
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5
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【炒める】
しょうゆが全体に混ざったら、味噌を入れます。しばらく炒めたら出来上がり。
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6
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【盛付】
丼に絞ったきゅうりと、好みの甘さで炒めたスクランブルエッグと肉味噌をのせれば完成です(*'(ー)')
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コツ・ポイント
スクランブルエッグを作った後に肉味噌を作って、炒めてる間にきゅうりのみじん切りをして塩をふると、早くて簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
いつもの豚ひきだけの三色丼にしいたけ、にんじん、たけのこを入れました。いつもはレタス巻きのときに使う肉味噌です(*'(ー)')
大食一家の嫁
