タコライスオムレツ

下準備として、トマトを細かく乱切りに、レタスを千切りにする。

にんにく、ピーマン玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で炒める。

１に少し火が通ったら、挽肉を入れ、火が通るまで一緒に炒める。その後、味付けスパイスを加える。できたら火を消す。

底の深いお椀に薄焼き卵を敷いて、その中に３のミンチ、チーズ、１の野菜、温かいご飯を順に入れる。

卵焼きのふちを包んで、お皿をかぶせ、ひっくり返せば出来上がりです。