基本のたらこスパゲティ
ｎｅｃｏ。
作り方
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1
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バターは室温に戻しておく。たらこは薄皮に切れ目を入れ、包丁の背で中身を出す。熱湯に１％の塩を入れスパゲティをゆで始める。
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2
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器にたらこ、柔らかくしたバター、昆布茶、白ワイン、胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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２にゆで上がったスパゲティを入れ、手早く混ぜて全体をからめる。お好みでレモンを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
スパゲティをゆでるときの塩の分量は熱湯１．５ℓに対して塩１５ｇが目安です。
スパゲティの湯は切りすぎるとめんがパサパサになってしまうので注意してください。
どんなパスタを作る場合もゆで汁を少し残しておくとよいと思います。
スパゲティの湯は切りすぎるとめんがパサパサになってしまうので注意してください。
どんなパスタを作る場合もゆで汁を少し残しておくとよいと思います。
このレシピの生い立ち
時々ムショウに食べたくなる、たらこスパゲティ。シンプルだからずっと好き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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