父の日✿海老団子のアジサイ揚げ✿
Description
お父さんからの「お返し」こう御期待！抜群に美味しい、長崎の卓袱料理。
朝まと
材料
（２０個 ４人分位）
作り方
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1
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パンをサイコロ状にカット。なるべく形をそろえたほうが綺麗。海老はキッチンペーパーで水分をふいておく。
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2
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海老以外の★印をＦＰで撹拌。混ざったら海老を入れて撹拌。すり鉢でしてもｏｋ。
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3
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１個２０グラムのお団子に丸める。これ位の大きさが口に入れやすい。
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4
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海老団子に食パンをつける。
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5
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１６０度の油でキツネ色にからりと揚げる。油に入れる時は型崩れしないよう、網で入れるとよい。
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6
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調味料なしでそのまま食べられます。ビールやお酒のおつまみに最適☆彡
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コツ・ポイント
あまりに美味しいので、お父さんが「お嫁にやりたくない」とメソメソするかもしれないので注意。パンが付きにくい場合は、卵白をお団子につけるとしっかりつきます。
このレシピの生い立ち
長崎の卓袱料理「あじさい揚げ」海老クリームコロッケ（？）に食パン衣が王道のようですが、簡単に海老団子で。「ハトシ」（海老ペーストをパンに挟んで揚げた物）の変形版。タイやベトナムのシュリンプトーストの親戚。父の日はあじさいの季節なので～✿
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朝まと
