あなごときすと珍しいズッキーニの天ぷら
Description
穴子やきすは天ぷらがおいしい♪ズッキーニの天ぷらもクセがなくてとても美味☆是非おためしを☆
ヌーシ
材料
（4人分）
作り方
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1
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開いたきすとあなごに小麦粉をまぶしておく。
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2
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ズッキーニは洗って、5mm幅くらいの輪切りにする。
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3
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小麦粉に水を加えて、衣を作る。そこにまずズッキーニを加える。揚げ油を熱してまずズッキーニを揚げる。
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4
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続いてあなごときすに衣をつけてカラッと揚げる。揚げたてを抹茶塩や大根おろしなどでどうぞ♪ 洋風にはレモンと塩もあいます。
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5
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miyuki12さんが穴子でししとうを巻いて下さいました。串刺しでまた美味しそうです♪
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6
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2013.5.29お蔭様で話題入りさせていただきました。
作って下さった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
あなごやきすは、味が淡白なので、天ぷらが美味しいと思います。あなごときすは、最初に小麦粉をまぶしておいてから衣をつけて揚げると、はねなくてよいです。
このレシピの生い立ち
釣りたてのあなごと旬のきすは天ぷらが一番☆ 旅先で食べた、珍しいズッキーニの天ぷらも美味しかったので一緒に揚げました。
ヌーシ
