レンジで簡単☆生姜の甘酢漬けの画像

Description

新生姜の季節には毎年たくさん作っています(^^

材料 (500g分)

500g
400cc
砂糖
130g
小1

作り方

  1. 1

    新生姜の変色した部分を取り除く(先端のピンクの所は色ももとになるので取らない)

  2. 2

    1を洗ってスライサーで薄く切り、塩少々を振って暫く置く。

  3. 3

    耐熱容器に酢、塩、砂糖を入れて熱くなるまで加熱する。

  4. 4

    別の耐熱容器に水を入れてレンジで加熱し、2の生姜の水気を切って入れて3分程加熱する。

  5. 5

    4の生姜の水気を切って3に入れ、蓋をしないでそのままレンジで4~5分加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

・新生姜の先端のピンクの部分は
取らないように。綺麗なピンクになりません。

・もっと色を付けたい時は梅酢を入れて下さい。
・すし酢で作ったらもっと簡単です。
 その場合は寿司酢400cc、
 砂糖30gです。

このレシピの生い立ち

レンジで簡単に甘酢漬けができないかと
考えてみました。
レシピID : 1158427 公開日 : 10/06/15 更新日 : 13/07/11

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