ソフトなライ麦パンのレシピ

Name: ソフトなライ麦パンのレシピ
Yield: １本分
Ingredients: 最強力粉 １８５ｇ; ライ麦粉（細挽き） ６５ｇ; きび砂糖 ２０ｇ; 塩 ５ｇ; インスタントイースト ４ｇ; ヨーグルト ２０ｇ; 水 １４０ｇ; ショートニング ６ｇ

Description

子供にも食べれる、とてもソフトなライ麦パン。シンプルなのでヘルシー。バターでもジャムでも相性抜群！ヨーグルトがポイント☆

１８５ｇ

６５ｇ

きび砂糖

２０ｇ

塩

５ｇ

インスタントイースト

４ｇ

２０ｇ

１４０ｇ

６ｇ

これは、TOSHIBA　石窯ドームの　自動メニューフランスパン１４番で焼きました。（加熱水蒸気で焼成のタイプ）
１次発酵の目安は、粉をつけた人差し指をぶすっとさして、綺麗な跡が残るぐらいに発酵させます。２倍ぐらいの大きさですよ。

こどもでも食べれる、そしてさっと作れる、ソフトなライ麦パンを作りたくてたどり着きました♪

レシピID : 1158892 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/06/14