カツブシ大根（すぐできる浅漬け）

大根を、半月切り（またはいちょう切り）にする。2～3ミリの薄めだと、スグできます。

保存用ポリ袋に1と＊を入れ、空気を入れたままふりふり。＊が全体になじんだら、空気をぬいて大根がしっとりするまでもむ。

水分が出てきたら、かつおぶしを入れ、全体に行き渡るように、軽くふる。

※10.12.17
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