紫蘇なすの生姜風味
横浜の鹿
作り方
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1
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ナスは縦に切れ目を入れて柔らかくなるまで茹でます。
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2
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生姜は針状に刻み、紫蘇は縦半分に切ります。
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3
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茹で上がったら水気をキッチンペーパで押さえ、切れ目に紫蘇、生姜の順に入れ、その上に鰹節を飾ります。
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4
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お好みでポン酢か醤油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
紫蘇と生姜の量はお好みで増減してみてください。ポン酢はまろやか、お醤油はきりっとした味になります、両方試してみてください。
このレシピの生い立ち
どこかで見かけた茄子の料理、必殺のイメージ料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜の鹿
