イカとジャガイモのバター炒め

イカを胴体とゲソにさばいて、内臓を取り出す。(ワタをとっておく)
輪きりのイカでも大丈夫です!!

イカの胴体は
2㎝くらいに切り、
ゲソも同じ大きさになるように切る。
＊ワタは、醤油と合わせ溶かしておく。

ジャガイモは、食べやすい大きさに切って、耐熱皿に水を少しはり、ラップをふんわりかけてレンジで3分チンをしておく。

ニンニクの香りが出てきたら
イカを入れサッと炒めてジャガイモを加える。

全体にバターがまわったら、ワタ入り醤油を加え、仕上げに塩コショウで味を調える。
盛り付けてからネギを散らせば完成。