野菜トロトロ手羽元カレー

火をつける前の油からニンニクを入れ、油にニンニクの香りをつける。

一度、ニンニクを取りだし、塩・コショウした手羽元を加え、こんがりと焼く。

フードプロセッサーで人参・玉ねぎ・セロリを荒みじんにする。

全体が浸るくらいの水を加える。２０分くらい煮詰め、火を止めてから、ルーをいれる。

ルーが溶けたら、火をつけ、５分。
最後にお好みで醤油・コリアンダーパウダー・ガラムマサラなどを入れてもOK。