ぷりっぷりのえびカレーマヨ♪
Description
ID：1007124 ぷりっぷりのエビマヨのアレンジで、カレーマヨ味で♪ほんのりカレー味とかくし味の粒マスタードが合う！
かんちゃん１２１０
作り方
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1
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海老を殻つきのまま、塩入りの水→水の順に洗う。★塩入りの水に入れる塩の量は、大さじ１ぐらい。水は、５００ｃｃ
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★カレーマヨソース★の材料を先にボールなどに合わせておく。
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3
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海老の殻をとり、包丁で切りこみを入れて背わたを取っておく。
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4
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片栗粉大さじ２と塩小さじ１/２と水を入れて洗う。（汚れを落とすため）
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5
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水で洗い流してキッチンペーパーなので水をふき取っておく。
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6
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ボールに、塩コショウを少々とお酒を入れてまぜる。
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7
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そこへ卵白を入れてぐるぐる泡が立つまで、手でまぜる。
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8
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ぐるぐると泡がたった状態。
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9
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そこへ片栗粉を入れてまぜる。
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10
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サラダ油を小さじ２入れてしたから上に軽くまぜる。
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フライパンに、油をひいて海老を入れて両面に焼き色がつくまでやく。
火加減は、中火。
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両面にしっかり焼き色がついたら
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最初に作っておいたカレーマヨソースに海老を熱いうちに入れて全体にからめる。
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飾り用のきゅうりをお皿に飾り、中央にえびカレーマヨを盛ったら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
カレー粉や粒マスタードは、お好みで量を調節してください。
コンデンスミルク、エバミルクを入れなくてもおいしいです。
家に片栗粉がなかったので今回は、コンスターチで代用しました。
コンデンスミルク、エバミルクを入れなくてもおいしいです。
家に片栗粉がなかったので今回は、コンスターチで代用しました。
このレシピの生い立ち
家でよく作るエビマヨのアレンジバージョン。
暑い夏に、カレー味の１品が食べたくて
作りました。
暑い夏に、カレー味の１品が食べたくて
作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かんちゃん１２１０
