大根とベーコンのチーズミルクパスタ
Description
ベーコンの旨味をたっぷり吸った大根がおいしいパスタ。生クリーム不使用で軽めですが、薫り高いチーズが入って満足感は一杯♪
材料
(2人分)
200g前後
10~15cm
オリーブオイル
小さじ1
■
《味付け》
☆塩
少々
☆粗挽き黒コショウ
少々
☆ガーリックパウダー
少々
300cc
★チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1
★パルミジャーノ・レッジャーノ or お好みのチーズ(削ったもの)
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
◇大根はベーコンのうま味を吸わせるようにしながら、最初にしっかり炒めておきます。
◇パスタはかために茹でておき、ソースの中でも煮るようにするとグンとおいしく♪
◇チーズの香りが飛んでしまった場合は2度入れをして、仕上げにも一振りどうぞ♪
◇パスタはかために茹でておき、ソースの中でも煮るようにするとグンとおいしく♪
◇チーズの香りが飛んでしまった場合は2度入れをして、仕上げにも一振りどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が残っていたので、相性の良いベーコンの旨味をたっぷり吸わせて
おいしいパスタにしてみました。
おいしいパスタにしてみました。
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