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レシピID :1162502

ソーススゴだれ

ソーススゴだれ
野菜や果物などから作られる中濃ソースは、お酢と相性ぴったり。スゴだれに加えたら新しいタレが完成しました!

材料 ( 約1カップ分 )

1/3カップ
みりん
1/3カップ強
小さじ1 1/2
ごま油
小さじ1/2
白すりごま
大さじ1 1/2
中濃ソース
大さじ1

1

小鍋にみりんを入れて中火にかけ、50秒~1分ふつふつと煮立ったら火を止める(アルコール分を飛ばす)。

2

<1>に残りの材料をすべて加えて混ぜる。

コツ・ポイント

<1>の工程を「みりんを煮切る」と言います。アルコール分を飛ばすだけでなく、グンと旨味が増し、風味豊かになります。このひと手間が大事!
※小鍋の種類によっては強火で火にかけると、火が入ってしまいフランベのようになりますので火力は中火で!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

175 (170人)

11/05/18

写真

スゴだれに続きトライ♪使う分だけで少量ですが、美味しいです^^

ponsyuke♪

ありがとうございます☆スゴだれから広がる、新しい味つけでお料理がもっと楽しめますね♪

11/04/23

写真

気になっていたスゴだれやっと作りました♪まずはソースで☆

かずりつ

ありがとうございます!どんなお料理にも合う、万能ダレ☆ソースとの相性もばっちりですね♪

11/04/09

写真

スゴイ!ソースの革命?!新玉にかけて食べました♪美味しい^♥^

うめもどき

甘い新玉ねぎ、美味しそうですね☆いろいろなお料理に試してみてくださいね♪

11/01/18

写真

タレを使って料理するのが楽しみです!

☆cherry5☆

嬉しいコメントありがとうございます!アイディアもどんどん広がりますね♪

10/09/20

写真

またお世話になります^^スゴだれがあれば献立困りませんね!

vegeful

スゴだれを作っておけばパパっと1品できますね☆ありがとうございます!

10/08/16

写真

ソース入りも美味しいですね~❤鶏肉を焼いて食べました♪簡単で嬉❤

ゆみにゃむ

ソーススゴだれも活躍しますね。つくれぽありがとうございます。

10/08/15

写真

黒ゴマで。いつもの冷奴がおいしくなりました^^

さらひ

スゴだれのアレンジつくれぽありがとうございます。アイデア広がりますね。

10/08/13

写真

ソースを入れるとまた違った美味しさが❤こくがあるけどすっきり^^

くまごろう77

ソースの新しい活用方法になります!つくれぽありがとうございます。

10/08/10

写真

作るの簡単でした。活用させて貰います(^-^)

くーMaMa

つくれぽありがとうございます。色々な料理にスゴだれを活用してくださいね。

10/08/08

写真

ソースの香りが食欲をそそりますね。

ゆかりうま

ソースのコクと旨みが最高ですよ☆色々トライしてみてくださいね♪

10/08/08

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ラストすごだれ★楽しみです!

マユガリータ

こちらも美味しくてきっとハマりますよ~!お料理楽しんでくださいね♪

10/08/08

写真

簡単にできるのに、本格的な味。リピします。

さやりゅう

ソース+お酢の新しい美味しさに感動しますよね♪色々試してみて!

このレシピの生い立ち

公開日: 10/06/28
スゴだれのおいしい使いみちを考えました。調味料をひとつ加えるだけなのに、料理の幅はグンと広がります。そのままフライにかけてもいいし、炒め物や和食の味付けにもおすすめですよ!献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

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