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ふわっふわ☆豆腐とおからイカしんじょ揚げ

ふわっふわ☆豆腐とおからイカしんじょ揚げの画像

Description

ヘルシーですが、食べ応え◎♪　そのままでも、しょうが醤油で、天つゆで、からしでマヨネーズで…美味しいです☆

材料 （スプーン大16個ほど）

木綿豆腐
1丁
生おから
１００ｇ
イカ（今回は一夜干し）
半杯～１杯
人参
半分
玉ねぎ
半分
卵（M）
1個
味噌（今回は赤みそ）
小匙１
塩
小匙１
山椒葉（お好みで）
4～５本

作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りしておきます。
    イカは一口大に切ります。たまねぎ、人参はみじん切りにします。

  2. 2

    山椒の葉をちぎってすり鉢に入れすります。　細かくなったら豆腐を入れてすります。

  3. 3

    ②に味噌と塩を入れ、さらに擂り混ぜます。

  4. 4

    ③に卵を割りいれ、イカと野菜類を入れ、混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    油を170度～175度にし、計量スプーンなどですくって平たく形成し、３～4分ほど揚げます

コツ・ポイント

しんじょ揚げですが、白身だけ使って黄身が残るのがもったいないので全卵使いにしました。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです＾＾

このレシピの生い立ち

イカの一夜干しのレパートリーを増やしたくて考えました。小麦粉のつなぎの代わりに生おからを使ったので、ふわふわに仕上がりました☆
レシピID : 1162539 公開日 : 10/06/18 更新日 : 10/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月18日
写真
atzoo
山椒人参なしで参考にさせて頂き、美味しくできましたー！感謝です♬
2010年7月6日
初れぽ
写真
thimonovski
人参味噌山椒なしでもふわふわでとってもおいしかったです！弁当に！

わぁ～美味しそう！ぱくぱく食べられそう！ありがとうございます

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( )
yunomii
ふわっふわ☆豆腐とおからイカしんじょ揚げ
by yunomii