失敗知らずなホワイトソース＆ドリア★*
Description
自家製ホワイトソースσ)´∪`*) ﾎﾞｰﾉ♪
簡単ダマ無しの作り方を詳しく紹介します♡”
簡単ダマ無しの作り方を詳しく紹介します♡”
miru姉さん
作り方
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1
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小鍋に弱火でバターを入れ、溶けたらコンロから鍋を外して小麦粉を加え、木ベラで良く混ぜダマを潰しながら全体を馴染ませます。
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2
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再び弱火で良く混ぜながら全体を均一に炒めます。
※2～3分するとだんだんフツフツとし、全体から小さな気泡が出てきます。
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3
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今度は塗れ布巾の上に鍋を乗せ、牛乳を一気に加えて手早く良く混ぜます。
※布巾は鍋の底全体に当たるように広げてЙё★
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5
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コンロから外して粗熱を取ります。
冷めると更にとろみが付いてきます。
ソースが余ったら冷凍保存して下さい♡
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6
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◆ケチャップライス作り開始⁺∔♡
ご飯が冷たい場合はレンジでチンして温めておきます。
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7
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フライパンにバターを溶かして＊を入れます。強めの中火でパチパチして来たら鶏がらダシも加えて焦げる手前位まで良く炒めます。
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8
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そこにご飯を加えてヘラで切るようにしながら全体が均一になるまで炒め、塩コショウします。
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9
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グラタン皿に⑧を広げ、その上にホワイトソースを惜しみなく掛け彩りを見ながら仕上げの野菜やチーズで飾っていきます。
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10
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200度のオーブンで20分焼いて完成ﾃﾞｽヽ(☆'v`)★'v`)ﾉ
※焦げ目が軽く付く程度☆*
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11
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※チキンライスは何ちゃってﾃﾞｽ…
これなら簡単にすぐ出来るから何も無い日は特に重宝♪
ちゃんと旨いです♡
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12
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※このソースはシチュー用の濃度です。小麦粉＆バター倍量でグラタン向き♪
お好みの濃度でどうぞ～ヽ(*’-^*)
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コツ・ポイント
鍋をコンロから外して混ぜる…。面倒なようで実はそんなに面倒じゃないの♪
これがダマにならない大事な作業なんです★*私はシチュー用濃度で作ったドリアLOVE♡
トロ～り旨～ィヾ(★｡￫v￩｡)ﾉ。・:*:.・
これがダマにならない大事な作業なんです★*私はシチュー用濃度で作ったドリアLOVE♡
トロ～り旨～ィヾ(★｡￫v￩｡)ﾉ。・:*:.・
このレシピの生い立ち
中身も簡単に作りたくて試作をし、行き付いた濃度dёsц★
滑らかなホワイトソースは絶品で、今回も美味しく出来ました♡
滑らかなホワイトソースは絶品で、今回も美味しく出来ました♡
miru姉さん
